Seigle (pâle)
- 90%Extrait
- 100 mg/LBêta-glucane
- 100 °LPouvoir diastasique
- 60 D.U.Alpha-amylase
Couleur (°L) :
4-5
Usage :0 - 25%
Description & applications
Malt au caractère de céréale, très sucré et avec des notes épicées. D'une légère teinte rougeâtre, ce malt s'applique aux styles de bière où vous voulez y ajouter une petite note poivrée et une certaine viscosité à plus fort ratio d'utilisation.
Information générale
- VariétéAC Hazlet
- Récolte2022
- TouraillageMars 2023
- ProvenanceYamachiche, Qc