Nos malts

Munich 20

Munich 20

  • 80,8%Extrait
  • 34 mg/LBêta-glucane
  • 11%Protéine
  • 91 °LPouvoir diastasique
  • 44,8 D.U.Alpha-amylase
Couleur (°L) : 18-22
Usage :10 - 25%

Description & applications

Malt au caractère de pain et noix grillées, rehausse les arômes, la saveur maltée et la couleur ambrée. D'une couleur plus foncée et d'une saveur plus prononcée que notre Munich 10, ce malt s'applique à tous les styles de bière pour rehausser le côté malté et possède des affinités avec les bières de type allemande.

Information générale