Nos malts

Munich 10

Munich 10

  • 82,5%Extrait
  • 72 mg/LBêta-glucane
  • 11,2%Protéine
  • 87 °LPouvoir diastasique
  • 53,3 D.U.Alpha-amylase
Couleur (°L) : 9-11
Usage :10 -50%

Description & applications

Malt au caractère de pain et noix grillées, rehausse les arômes, la saveur maltée et la couleur ambrée. D'une couleur rougeâtre, ce malt s'applique à tous les styles de bière pour rehausser le côté malté et possède des affinités avec les bières de type allemande.

Information générale