Munich 10
- 80%Extrait
- 100 mg/LBêta-glucane
- 11,5%Protéine
- 100 °LPouvoir diastasique
- 50 D.U.Alpha-amylase
Couleur (°L) :
9-11
Usage :0 - 100%
Description & applications
Malt au caractère de pain et noix grillées, rehausse les arômes, la saveur maltée et la couleur ambrée. D'une couleur rougeâtre, ce malt s'applique à tous les styles de bière pour rehausser le côté malté et possède des affinités avec les bières de type allemande.
Information générale
- VariétéEsma - 2 rangs
- Récolte2022
- TouraillageAoût 2023
- ProvenanceSte-Élisabeth, Qc