Malt Pilsner
- 80%Extrait
- 230 mg/LBêta-glucane
- 11,6%Protéine
- 150 °LPouvoir diastasique
- 74 D.U.Alpha-amylase
Couleur (°L) :
2,0 - 2,2
Usage :50 - 100%
Malt au caractère herbal avec des notes de grain brut. Ce malt est légèrement sous modifié et touraillé à plus faible température que notre malt Pâle. Parfait pour les bières de type lager, les saisons ou toute autre création nécessitant une couleur plus pâle.
Information générale
- VariétéAAC Synergy - 2 rangs
- Récolte2020
- TouraillageOctobre 2020
- ProvenanceSte-Anne-de-la-Pérade