Nos malts

Malt Pilsner

Malt Pilsner

  • 80%Extrait
  • 230 mg/LBêta-glucane
  • 11,6%Protéine
  • 150 °LPouvoir diastasique
  • 74 D.U.Alpha-amylase
Couleur (°L) : 2,0 - 2,2
Usage :50 - 100%

Malt au caractère herbal avec des notes de grain brut. Ce malt est légèrement sous modifié et touraillé à plus faible température que notre malt Pâle. Parfait pour les bières de type lager, les saisons ou toute autre création nécessitant une couleur plus pâle.

Information générale