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Malt Pâle (style anglais)

Malt Pâle (style anglais)

  • 80,5%Extrait
  • 135 mg/LBêta-glucane
  • 12,5%Protéine
  • 200 °LPouvoir diastasique
  • 89 D.U.Alpha-amylase
Couleur (°L) : 3.5-4.5
Usage :0-100%

Description & applications

Malt au caractère de céréale avec des notes de biscuit aux arômes riches, maltées et sucrées. D'une couleur dorée, ce malt s'applique à tous les styles de bière et possède des affinités avec les bières de type anglaise, IPA et autres créations à saveur plus complexe et prononcée.

Information générale