Malt Pâle (style anglais)
- 80,2%Extrait
- 105 mg/LBêta-glucane
- 11,8%Protéine
- 139 °LPouvoir diastasique
- 71,8 D.U.Alpha-amylase
Couleur (°L) :
3.0-3.5
Usage :50 - 100%
Description & applications
Malt au caractère de céréale avec des notes de biscuit aux arômes riches, maltées et sucrées. D'une couleur dorée, ce malt s'applique à tous les styles de bière et possède des affinités avec les bières de type anglaise, IPA et autres créations à saveur plus complexe et prononcée.
Information générale
- VariétéAAC Synergy - 2 rangs
- Récolte2020
- TouraillageOctobre 2020
- ProvenanceSte-Anne-de-la-Pérade, Qc